注文割引 プロワイエ・ジャックマール・マリー・ワイス・ブリュット NV ワイン

• ブドウ本来のアロマ引き立つ飲みごたえ抜群のシャンパーニュ。南仏赤白ワインセット [ 750ml×4本 ]。
• Alcohol content: 12.5 percent_by_volume
• Varietal designation: ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール 45%、シャルドネ10%
• Total eaches: 1
• Wine type: スパークリングワイン

ブドウ本来のアロマ引き立つ飲みごたえ抜群のシャンパーニュプロワイエ・ジャックマールが造るセカンドブランド日本とニューヨーク、スペインでのみ流通しています高品質なリザーブワインをメインに使用 はつらつとした酸にトースト香、バターの香り、バニラの香りがリッチ感を際立たせますNY星付レストラン「ダニエル」でハウスシャンパンに採用されました 生産者の概要 プロワイエ・ジャックマールは家族経営のワイナリーです1930年に夫婦それぞれのファミリーネームを取って名付けられました現在は3代目のローレンスが引継ぎ、一族の情熱や伝統を守り続けていますワイナリーはリュドに位置し、所有する畑は3.5haピノ・ノワールとピノ・ムニエの一級畑と特級畑（リュド、マイィ、ヴィルドマンジュ、ヴェルチュス）を所有しており、シャルドネのみ30年付き合いのある栽培農家から特級畑のものを購入しています 3代目・女性醸造家が造る伝統のシャンパーニュ ほとんどの作業は手作業品質を確かなものにするため、必要なときは間引き作業を行います毎年厳しいルールを設け、最良の葡萄ができるようにしていますまた、葡萄は品種ごとに手摘みで収穫され、費用は惜しまず最初に絞ったベストなジュースのみを使用しますローレンスはすべての工程に対して細かい気配りをしています葡萄果汁は発酵の前に1度ではなく2度落ち着かせますワインはタンクから別のタンクに移すことで酸素に触れさせ、軽い濾過をしますタンクだけでなく木樽でも熟成させますワイン造りには情熱を持って取り組んでおり、ワインを飲んでくれる方にその情熱が伝わってほしい、というのがローレンスの願いです