【代引き不可】 食品添加物 グァーガム Amazon.co.jp: 増粘剤 ゲル化剤 安定剤 製菓・製パン材料

• グァーガムはマメ科のグァーという植物の種子の胚乳部から得られる水溶性の多糖類で、増粘安定剤として用いられる食品添加物です
• 液体に粘りやとろみの付与、離水防止効果、保水性などのさまざまな働きがあります。THE MOMENTUM ドヨン。
• 冷水にも温水にも溶け(攪拌条件による）、pH耐性があり、汎用性が高く、食品添加物として幅広く利用されています。VAG Special イソベやん 黒/緑。
• 溶液に分散し、30分〜2時間程度で粘度を発現します。製菓・製パン材料 DIMOO Weaving Wonders。また、加熱することで、溶解時間を短縮することができます。原本 ABCクッキング ケーキ レシピ マスタークラス 11枚セット。
• 高温に長時間放置する事で、粘度が低下するので注意が必要です。パクッとイエアメガエル2。また、耐酸性はあまり無く、酸性域では粘度低下が起こり易い傾向があります。L'OFFICIEL HOMMES KIRINATU特集 mewsuppasit。
• （注）本製品は1ｋｇ単品出荷の場合、ポスト投函にて配送になります。天才はいかにうつをてなずけたか。ご配送先にポストが無い場合等は住所欄等に「置き配」や宅配ボックスへの配送をご指示お願い致します。めちゃ旨ボンジョルノ! イタリアの食堂レシピ。

商品の説明

グァーガムは学名をCyamopsis tetragonolobaというパキスタンやインドで栽培されている一年生豆科植物（グァー）の種子から得られる多糖類です。製菓・製パン材料 The TOMODACHI。古くから食品をはじめとする様々な分野で利用されております。VAG Special イソベやん 青。

原材料・成分

グァーガム　100％