売れ筋新商品 楽天市場】凝固剤 ル・カンテンウルトラR 寒天_ 1kg 伊那食品 食品・飲料・お酒

• 賞味期限の目安：商品発送時、残り30日以上
• 名称：寒天加工品　原材料名：粉あめ（国内製造）、寒天
• 製造者：伊那食品工業株式会社 長野県伊那市西春近5074／製造所：長野県伊那市西春近5289-4
• 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。ホタテ 刺身 北海道 ほたて 貝柱 400g 流氷 帆立 貝柱 (個包装) ほたて 冷凍 北海道 ギフト ホタテ 貝柱。
• 内容量：1kg

商品の説明

■成分表示（栄養成分表示 100g当たり）
熱量：277kcal
たんぱく質：0.1g
脂質：0.2g
炭水化物：93.0g
食塩相当量：0.3g
（この表示値は、目安です。焼肉中村屋 ファミリーセット。）

■この商品のアレルギー表示について
原材料に使用しているもの：8大アレルギーは含まれておりません。ふぐ刺し とらふくたたき刺身とふく一夜干しセット(2-3人前)。
その他この商品についてのアレルギー情報
特になし

しっかりとした形を保ちながら、口に入れたとたんにとろ～り溶けるような食感をつくり出す、新しい寒天。築地魚群 ［豊洲市場海鮮鍋セット］金目鯛しゃぶしゃぶセット。

なめらかでクリーミーな食感を作り出す洋菓子用の顆粒状寒天です。さけ 鮭 切身 北海道の鮭 切り身 セット 1.3kg 鮭 ギフト さけ 半身 鮭 北海道 雄武産 しゃけ 魚介類 水産加工品 サケ。通常の寒天に比べ分子量が少なく短いことで、高い保形性となめらかでとろりとした食感を両立しています。【ヒートOP溶断袋】溶断Tタイプ №2（60×160㎜） 1000枚クラフト包装 (№5)。
優れた凝固力と保水性があり、わずかな使用量で洋菓子の食感やしっとり感をあたえることができます。【ヒートOP溶断袋】溶断Tタイプ №5（70×130㎜） 1000枚クラフト包装 (№6)。
融点が高く50℃まで昇温しても形崩れしないため、夏季にゼラチンの代用として使用できるほか、カスタードクリームやカレーなどのフィリングに使うと、生地に包み込みやすくなってオススメです。うまみ堂 天然ふぐ鍋 セット 2〜3人前 [フグ]。

＜融点が高く、温度変化に強い＞
ゼラチンに比べて融点と保形力が高いため、常温での保存や移送時の温度変化に強い仕上がりになります。がごめギフト詰め合わせ7点セット。

＜溶解点と凝固点＞
熱湯で溶かす通常の寒天と違い、約80℃まで加熱すると溶解します。高知沖 一本釣り ( 鰹のたたき ) 2節 職人藁焼き レシピ 海人の藻塩 職人のポン酢 付き 宇和海の幸問屋。また、溶かした後は約30℃以下になると固まり始めます。ざこばの朝市 プレミアム銀鮭切身 約80g ×30切 かま 2個。

＜添加量の目安＞
固める液体全量に対して1～5％を目安にお願いします。業務用 冷凍 ラプラタユメカサゴ セミドレス 5kg 35尾サイズ。

参考
クレームブリュレの場合（牛乳+生クリーム+卵黄+グラニュー糖）に対して1.3％
マンゴープリンの場合（牛乳+生クリーム+卵黄+グラニュー糖+マンゴーピューレ）に対して1.2％
上記は、牛乳・生クリーム・卵黄など固まる要素があるものが原材料に含まれているため、1.2～1.3％程の添加量となっております。業務用 冷凍 ラプラタユメカサゴ セミドレス 5kg 30尾サイズ。

原材料・成分

粉あめ、寒天

ご注意（免責）＞必ずお読みください

※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。業務用 冷凍 ラプラタユメカサゴ セミドレス 5kg 40尾サイズ。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。業務用 冷凍 ラプラタユメカサゴ セミドレス 5kg 25尾サイズ。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。未知の食感マンボウの腸（マンチョウ）320グラム 2個。